Quinta-feira, 20 de Março de 2008

Folha-5d

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          Vindimando uns, tratando do vasilhame outros,  é no entanto a pisa das uvas o acto mais alegre da vindima.

          Depois da ceia os pisadores, em camisa ou de calças arregaçadas, entram no lagar e numa espécie de marcha lenta e ritmada esmagam durante  umas três horas os suculentos bagos sob os pés, enquanto velhos e novos reunidos ali à volta cantam e dançam ao som do bombo ou da concertina.

          Desfeitos os bagos, estes vão começar com o líquido a levantar fervura apparecendo o mosto aí por volta de uns 5 0u 6 dias já transformado em vinho, mas deixando ao de cima "cobertura", composta por todos os resíduos sólidos, que ainda vão depois ser espremidos nas prensas tradicionais de forma a não se deixar perder uma só gota do "alimento" de maiis de um milhão de portugueses, e não só... 

          O envasilhamento do vinho é também um pormenor interessante da vindima que acontece  quando o mosto acabou de "ferver" e deixa levantada a "cobertura".  É então aberta a bica do lagar e o vinho começa a correr para a dorna, donde em gaibos é retirado para as pipas em que ninguém mexe mais até ao São Martinho....e depois no fim do Inverno para se fazer a trasfega".  

          Posto isto aqui têm os leitores a homenagem por nós devida à videira, e que esta folha de informação e cultura não podia deixar  passar despercebida.

Costa Pereira

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Provérbios

          Pelo San'Tiago apinta o bago

                             xxx

          Em Agosto, anda o diabo no poço

                             xxx

          Quem pelo São Miguel não colhe, durante o Inverno não come

                             xxx

          Até ao lavar dos  cestos é vindima.

                             xxx

          Pelo São Martinho vai à adega  e prova o vinho 

                             xxx

          De Santa Catarina ao Natal ou vai chuver ou vai nevar

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Aos Associados

          Devido ao facto do redactor da Folha Informativa do GFRV ir entrar de férias em meados de Julho, a publicação nº 5 desta Folha que  devia sair em Agosto teve de ser um mês antecipada.

          Tal facto impede-nos de publicar entre outras rúbricas , o  "Noticiário", pelo que pedimos desculpa aos associados.

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Você sabe, mas....

          Como no número anterior o que se pretende é que o leitor continue a formar nomes de lugares da freguesia de Vilar de Ferreiros, dando nós em "pontos" o número de letras com que se compõe a palavra;  e uma ou duas letras para ajudar .... Assim:

          B....

         .ch..

          .....l...

          ....n...

         .....i..

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JOVEM

Colabora com o GFRV

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Assim, também eu sabia.....

          (1-Borba; 2º-Uchas;3- Aveleda;4º Farinha (monte) e 5- Pedreira) >

 

publicado por aquimetem às 11:00
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